需肥特點：蓮座期追施速效肥保證功能葉的快速生長需求，以尿素、硫按或磷酸二銨為主，用量為15~20公斤/畝；結球期追施速效肥2次保證葉球的快速生長需求，分別在結球初期和結球中期各追施一次氮肥（尿素或硫銨），用量為20公斤/畝，每次旋肥后都要及時澆水。

生長習性：一、秋播大白萊的整個生育期對氣溫的要求是由高到低呈逐漸下降的趨勢。前期溫度較高（日平均溫度25C左右）有利于發(fā)芽出苗并形成壯苗，蓮座期溫度稍有下降（日平均溫度20℃左右）有利于蓮座葉（功能葉）的形成。二、結球期則需要較涼爽的溫度，而且要求有一定的晝夜溫差（白天20℃~23℃、夜間10℃~15℃），有利于葉球的膨大和緊實。
一、選地應選含有機質多，土壤肥沃，既要保水力強，又要便于排水，最關鍵的是不要與十字花科蔬菜作物連茬，以減少病蟲害的侵襲。在整地前要施足底肥，尤其是種植大棵型的中晚熟品種，其生長期較長，需肥量大，應該注意底肥的施用。二、一般每畝可用質量較好的原肥或堆肥3000~4000公斤、過磷酸鈣300公斤，將兩者混合均勻作為底肥施入土壤。在津沿海部分地區(qū)，由于土壤鹽堿含量較高，應采用平硅裁培。在非鹽堿地的地區(qū)，可采用小高壟，在高壟頂上播種，這樣既便于排水，又可預防軟屬病的發(fā)生。